«Счастливая корова»

Всё начинается с заботы о корове.
Чем лучше и комфортнее она себя ощущает,
тем больше удой и выше качество молока,
которое она дает

Happy cow

Everything starts with care for a cow.
The better and more comfortable it feels,
the higher is the milk yield and better
is the quality of milk

Бережная
дойка

Современные доильные системы бережно
заботятся о корове, не причиняя ей дискомфорта.
Часть молока они оставляют в вымени,
что благополучно сказывается на самочувствии
животного и скорости образования нового молока

Automated milking

Modern milking systems do not cause
any discomfort. These systems leave some milk
in the udder. It is needed for the animal’s
well-being and generates fresh milk

Хранение молока
и охлаждение

После дойки в молоко попадают вредные
бактерии из окружающей среды, которые
сразу же начинают размножаться.
Чтобы приостановить этот процесс,
молоко необходимо охладить до +4°C

Milk storage
and cooling

Airborne bacteria may get into the milk,
multiply fast and spoil the product.
In order to stop this process the milk
must be cooled down to +4°

Кликни на иконку,
чтобы раскрыть миф
Click on the icon
to open the fable

Инновационные решения компании
DeLaval в области животноводства,
систем кормления и ухода
за животными позволяют фермерам
увеличить удой и повысить качество
молока.
Только высококачественное молоко
может быть использовано в качестве
сырья для ультрапастеризации

Innovative DeLaval solutions
for the breeding, feeding and care
of cows enable farmers to increase
milk yield and improve milk quality.
Only the highest quality milk can be
treated with UHT

Видеосюжет Watch now

Что такое ультрапастеризованное молоко?

Мифы и правда о молоке

«Некоторые российские потребители считают, что самое лучшее молоко разливное. По мнению части опрошенных, такое молоко является натуральным и содержит все необходимые вещества»

Это не так. На самом деле покупать разливное молоко опасно, поскольку оно может содержать кишечную палочку и другие болезнетворные бактерии.

Fables and truth about milk

"Some Russian consumers believe that the best milk draft. According to the respondents, such milk is natural and contains all the necessary material "

This is not so. In fact, buying draft milk dangerous because it may contain E. coli and other bacteria.

Мифы и правда о молоке

«Молоко на 85% - 95% состоит из воды»

В натуральном молоке 85%-95% - вода. Остальную часть составляют жиры, белки, углеводы и целый комплекс витаминов
и микроэлементов.

Мифы и правда о молоке

«Качественное молоко – это «живое» молоко, которое содержит «полезные» бактерии»

Это не так. На самом деле не существует ни «живого», ни «мертвого» молока. Нет таких полезных бактерий, которые живут в молоке. Они могут быть безвредными, но не полезными. Молоко ценно для человека благодаря кальцию, белку и другим микроэлементам, но не за счет наличия в нем бактерий.

Fables and truth about milk

"Quality milk – «alive» milk, which contains" good "bacteria"

This is not so. In fact there is no "live" or "dead" milk. No such beneficial bacteria that live in the milk. They may be harmless, but not helpful. Valuable for human milk due to calcium, protein and other micronutrients, but not due to the presence of bacteria in it.

Мифы и правда о молоке

«Очень распространен миф о том, что скисшее молоко – полезно!»

Это не так. На самом деле скисшее молоко – это зачастую работа небезопасных патогенных бактерий! Особенно быстро и бурно сквашивает молоко кишечная палочка, которая вызывает дисбактериоз. Скисшее молоко – это испорченное молоко, а не простокваша.

Fables and truth about milk

"It is very common fable that soured milk - healthy!"

This is not so. Actually sour milk - it is often unsafe work of pathogenic bacteria! Especially quickly and violently to acidify milk E. coli, which causes goiter. Sour milk - it spoiled milk, not buttermilk.

Мифы и правда о молоке

«Ультрапастеризованное молоко нельзя сквасить, а значит, оно не натуральное!»

Это не так. На самом деле ультрапастеризованное молоко не скисает, потому что оно очищено от посторонних бактерий и защищено специальной многослойной упаковкой. Кстати, сквасить ультрапастеризованное молоко можно. Для этого можно просто добавить в него чистые заквасочные культуры или ложку сметаны (кефира). Таким образом получается безопасный кисломолочный продукт.

Fables and truth about milk

"Ultra-pasteurized milk can not be ferment, this means that it is not natural!"

This is not so. In fact, ultra-pasteurized milk does not turn sour, because it is cleared of extraneous bacteria and protected with a special multi-layer packaging. Incidentally, UHT milk can be ferment. To do this, you can simply add a clean starter cultures or a spoon of sour cream (yogurt). So get safe dairy product.

Мифы и правда о молоке

«Если продукт долго хранится без холодильника, значит, в нем присутствуют консерванты. Потому что натуральный продукт долго храниться не может!»

Это не так. На самом деле На самом деле длительный срок хранения ультрапастеризованного молока обеспечивается благодаря специальной температурной обработке, асептическому розливу и многослойной упаковке, которая защищает его от воздуха, света, влаги и вредных бактерий

Fables and truth about milk

"If the product is stored for a long time without refrigeration , so it contains no preservatives. Because natural product can not be stored for a long time !"

This is not so. In fact, long-term storage of UHT milk is provided by a special heat treatment , aseptic filling and multilayer packaging that protects it from air , light, moisture and harmful bacteria. For example, recall cheese or meat vacuum packed hermetically sealed , it prevents the growth of bacteria , keeping food fresh longer

Мифы и правда о молоке

«Чтобы избавиться от болезнетворных бактерий, достаточно просто прокипятить молоко»

Это так. Однако, длительное кипячение разрушает практически все полезные вещества в молоке, включая кальций и молочный белок – важнейший строительный элемент, который способствует развитию мышц и укреплению костей

Fables and truth about milk

"To get rid of harmful bacteria is just to boil milk"

It's true. However, prolonged boiling destroys virtually all the nutrients in milk, including calcium and milk protein - the most important building element that promotes the development of strong bones and muscles

ENG RUS